Sauvons les baguettes !

29 juin 2007 Non Par karambol

Je ne sais pas si vous l’avez remarqué mais de nos jours (oh la, voila que je me la joue ancien combattant) , de nos jours disais-je, il est de plus en plus difficile de trouver une bonne baguette . Je parle bien sur de la baguette de pain aussi connu sous le nom de baguette parisienne .Bien sur on trouve des baguettes a l’ancienne, de campagne, de tradition, au levain, essentielle et j’en passe, mais la baguette standard toute simple qu’on tartine au petit déjeuner, celle la elle est de moins en moins comestible : trop cuite a l’extérieur et pas assez a l’intérieur ou alors completement molle et caoutchouteuse voire décongelée parce que comme elle est dégueulasse le boulanger il n’arrive pas a la vendre du coup il tente de nous la refourguer le lendemain.

Bien sur si on se décide pour une de ces nouvelles baguettes aux appellations pompeuses on retrouve des produits convenables dont le seul défaut est d’afficher un prix frisant l’indécence et d’etre fabriquée en moins grande quantité et du coup on assiste parfois à des scenes improbables : “désolé madame j’étais la avant vous et je viens tous les soirs et c’est pas parce que vous avez 70 ans que vous avez le droit d’etre impolie et en plus vous etes a la retraite vous aviez toute la journée pour l’acheter votre pain qu’est -ce que vous avez a venir nous emmerder quand on sort du boulot !”

Ajoutez a cela que nous sommes fin Juin avec une météo de mi-mars et que les bonnes boulangeries ferment quasiment toutes en meme temps pendant de looongues semaines vous avouerez quand meme qu’il y a de quoi etre désespéré.